Sélections de recettes de cuisine d'entrée festive

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Très prisé par la finesse de sa chair, c'est l'un des poissons les plus consommés au monde.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.

Mets délicat, le poisson se cuisine de mille et une façons.

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.